맛있는된장 놀라운 된장의 효능 6가지
▣ 맛있는된장 놀라운 된장의 효능 6가지 요즘은 된장도 수입하고 있다. 반면 우리 토종 된장은 그 장맛 하나로 음식 맛을 좌지우지 할 뿐 아니라, 항암 효과, 고혈압, 골다공증 등 각종 성인병을 예방하는 건강식품으로 사랑받고 있다. 오늘은 매일 먹고 있지만 잘 몰랐던 우리 토종 된장의 영양과 효능 6가지를 소개한다. 1. 비피더스균과 식이섬유 - 장건강을 튼튼하게 된장 중의 탄수화물이 분해과정에서 올리고당으로 생성되는데 이는 장내 존재하는 유용한 유산균인 비피더스균 등의 좋은 먹이가 된다. 이와 함께 유해세균 발생을 억제하고 정장작용을 하는 유기산도 생성된다. 또 된장 중의 섬유소는 변비 예방 및 장 건강에 유익하다. 2. 식물성 단백질 - 콩보다 흡수가 좋다. 된장의효능 콩보다 흡수율이 높다. 단백질 ..
