여름철 식중독 예방을 위해 조심해야 할 음식 10가지
▣ 여름철 식중독 예방을 위해 조심해야 할 음식 10가지 여름철은 기온이 높고 습해 세균이 번식하고 활동하기에 최적기입니다. 특히 음식물에 세균이 증식해 식중독이 발생합니다. 복통, 구토, 발열 등의 증상을 유발하는 여름철 식중독을 예방법과 특히 조심해야 할 음식 10가지를 알아봅시다. 1. 두부 요리 두부로 요리하면 수분이 많이 생겨 세균이 번식하기 쉽습니다. 4시간 이상 실온에 보관하지 않아야 합니다. 2. 게장 게장은 게를 가열하지 않기 때문에 세균에 오염될 수 있습니다. 소량을 구매하거나 만들고, 되도록 빠른 시일 내로 먹으며, 5℃ 이하 저온에서 보관해야 합니다. 3. 연어 여름철에 연어를 날것으로 먹으면 식중독 위험이 높습니다. 왜냐하면 연어의 리스테리아균은 10℃ 이하의 냉장, 냉동 상태에서..
