우리몸에 약이 되는 육수재료 7가지
▣ 우리몸에 약이 되는 육수재료 7가지 우리네 할머니는 백숙을 끓일 때 몸에 이로운 나뭇조각을 함께 푹 고아 가족의 건강을 보살폈다. 한약재로도 잘 사용하지 않는 나뭇조각을 요리에 활용한 우리네 할머니의 지혜로운 조리법에 착안하여 약이 되는 육수 재료를 소개한다. 우리 몸에 약이 되는 육수재료 7가지에 대해서 한번 알아보자. 1. 느릅나무 흔히 ‘코나무’라 불리는데 느릅나무를 끓이면 끈적끈적한 것이 콧물 같다고 하여 붙여진 이름이다. 이름 때문인지 비염 치료에 사용되기도 한다. 조선 시대에 나온 책에 느릅나무 껍질을 가루 내어 쌀가루와 섞어서 떡이나 전병을 만들어 먹기도 했다는 기록이 있다. 최근에는 염증이나 종양을 줄여주는 효능이 알려져 암 환자들이 먹는 약재 중 하나다. 느릅나무를 넣고 국물 내어 각..
